SOCIAL DINING VID EDSVIKEN

a’la carte
EDSBACKA KROG


Edsbacka Krog välkomnar dig till bords – hos oss njuter du vällagad a’la carte i avslappnad, tidlös miljö med vänner, familj eller kollegor – antingen under kristallkronorna i paviljongen, i någon av våra mysiga chambres eller på terrassen i den varma sommarkvällen.

A’la carte erbjuds mars månad ut, därefter upphör a’la carte-serveringen.

SnacksFörrätterVarmrätterAlltid på EdsbackaDesserter

Snacks

Pimentos de Padrones
Sesam, chili, limeblad
85 kr
Marinerade oliver
Chili, citron, vitlök
65 kr
Friterad kronärtskocka
Parmesanmajonnäs, marconamandel
125 kr
Löjrom från Kalix
Potatisfondant, smetana, gräslök, rödlök, dill
195 kr
SnacksFörrätterVarmrätterAlltid på EdsbackaDesserter

Förrätter

Gratinerad fransk löksoppa
Surdegsbröd, gruyère, persilja
165 kr
Råbiff (hel / halv
Kapris, gulbeta, dijonaise, vattenkrasse, gravad äggula, rödlök
195 / 275 kr
SnacksFörrätterVarmrätterAlltid på EdsbackaDesserter

Varmrätter

Entrecoté (250 g.)
Bearnaisesås, rödvinssky, haricots verts, pommes frites
375 kr
Kryddbakad hjort
Kryddbakad spetskål, myntayoughurt, potatiskrisp, inlagda lökar
355 kr
Svampfyllda kåldolmar
Kålbuljong, lingon, potatisfondant, västerbottenost
235 kr
SnacksFörrätterVarmrätterAlltid på EdsbackaDesserter

Alltid på Edsbacka

Toast Skagen (hel / halv)
Räkor, majonnäs, dill, citron, levainbröd, löjrom från Kalix
195 / 275 kr
Bakad röding
Musslor, surdegskrutonger, tomatvinägrett, saffran, potatis
325 kr
Steak minute
Grönsallad, pommes frites, parmesansmör
225 kr
Biffsallad
Gochujang, vitlöksdressing, silverlök, grönkål, avokado, sesam, inlagd tomat
245 kr
Hamburgare
Örtaioli, gruyère, silverlök, pommes frites
195 kr
SnacksFörrätterVarmrätterAlltid på EdsbackaDesserter

Desserter

Apelsinkrokant
Apelsinglass, mjölkchoklad, mandelflarn, chokladkräm, salt maräng
125 kr
Mandelkaka
Vit chokladkräm, päronkompott, kanelsmulor
135 kr
Creme Brûlée
I klassiskt franskt utförande
135 kr
Chokladtryffel
Körsbär, pernod
55 kr
En kula glass eller sorbet
Fråga din kypare om dagens val
55 kr