SOCIAL DINING VID EDSVIKEN

a’la carte
EDSBACKA KROG

Edsbacka Krog välkomnar dig till bords – hos oss njuter du vällagad a’la carte i avslappnad, tidlös miljö med vänner, familj eller kollegor – antingen under kristallkronorna i paviljongen, i någon av våra mysiga chambres eller på terrassen i den varma sommarkvällen.

A’la carte erbjuds mars månad ut, därefter upphör a’la carte-serveringen.

Snacks Förrätter Varmrätter Alltid på Edsbacka Desserter

Snacks

Pimentos de Padrones

Sesam, chili, limeblad

85 kr

Marinerade oliver

Chili, citron, vitlök

65 kr

Friterad kronärtskocka

Parmesanmajonnäs, marconamandel

125 kr

Löjrom från Kalix

Potatisfondant, smetana, gräslök, rödlök, dill

195 kr

Snacks Förrätter Varmrätter Alltid på Edsbacka Desserter

Förrätter

Gratinerad fransk löksoppa

Surdegsbröd, gruyère, persilja

165 kr

Råbiff (hel / halv

Kapris, gulbeta, dijonaise, vattenkrasse, gravad äggula, rödlök

195 / 275 kr

Snacks Förrätter Varmrätter Alltid på Edsbacka Desserter

Varmrätter

Entrecoté (250 g.)

Bearnaisesås, rödvinssky, haricots verts, pommes frites

375 kr

Kryddbakad hjort

Kryddbakad spetskål, myntayoughurt, potatiskrisp, inlagda lökar

355 kr

Svampfyllda kåldolmar

Kålbuljong, lingon, potatisfondant, västerbottenost

235 kr

Snacks Förrätter Varmrätter Alltid på Edsbacka Desserter

Alltid på Edsbacka

Toast Skagen (hel / halv)

Räkor, majonnäs, dill, citron, levainbröd, löjrom från Kalix

195 / 275 kr

Bakad röding

Musslor, surdegskrutonger, tomatvinägrett, saffran, potatis

325 kr

Steak minute

Grönsallad, pommes frites, parmesansmör

225 kr

Biffsallad

Gochujang, vitlöksdressing, silverlök, grönkål, avokado, sesam, inlagd tomat

245 kr

Hamburgare

Örtaioli, gruyère, silverlök, pommes frites

195 kr

Snacks Förrätter Varmrätter Alltid på Edsbacka Desserter

Desserter

Apelsinkrokant

Apelsinglass, mjölkchoklad, mandelflarn, chokladkräm, salt maräng

125 kr

Mandelkaka

Vit chokladkräm, päronkompott, kanelsmulor

135 kr

Creme Brûlée

I klassiskt franskt utförande

135 kr

Chokladtryffel

Körsbär, pernod

55 kr

En kula glass eller sorbet

Fråga din kypare om dagens val

55 kr

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