Om oss
Om Edsbacka
En krog, en mötesplats, en legend — vid Edsvikens glittrande vatten sedan 1626.
Året är 1626. Vid Edsbacka stannar en ryttare och överräcker ett kungligt sigill till Henrik Olofsson — ett privilegiebrev från självaste Gustav II Adolf. Med detta föds en krog.
Edsbacka Krog blir under seklernas gång ett nav för resande, ett hem för historier, ett bord där både kungar och vägfarare delat bröd och vin. När ångvagnarna tar över vägarna tystnar rörelsen. Byggnaden förfaller, men muren viskar fortfarande om skratt, skålar och svunna tider.
1872 blir krogen en skola. Barn springer där serveringspersonalen en gång rört sig. Sedan kommer åren som bostad, som förråd, som något man passerar snarare än minns.
Men så — 1983. En man vid namn Christer Lingström kliver över tröskeln. Han känner historiens puls i väggarna, och han hör en kallelse. Han restaurerar. Återupplivar. Förädlar. Snart doftar det igen av kalvbräss, havskräftor och smörstekt anklever. Det skålas i Bourgogne och det viskas om mirakel. En stjärna i Guide Michelin. Och sedan — två.
Tiden går. Lingström lämnar. Dörren slås igen. Men 2025 öppnar den igen. Samma dörr. Samma väggar. Samma själ. En ny kökschef — men med gamla rötter. Han arbetade här i slutet av 80-talet, när krogen var som mest briljant. Nu är han tillbaka, driven av en dröm: att återskapa det magiska, det anrika, det tidlösa Edsbacka.
Välkommen tillbaka till Edsbacka.
Huset
Matsalen, baren och valvet
Matsalen ligger ljus under kristallkronor med utsikt mot grönskan. I Bakfickan står baren för ett glas och något mindre att äta. Under huset ligger källarvalvet i sten och tegel — ett långbord omgivet av vinkällaren, för sällskapet som vill sitta närmast flaskorna.
Praktisk information
Öppettider
Lunch vardagar 11:30–14:00. Vi är en kontantfri restaurang.
Sommartid
23 juni – 30 augusti: tisdag–lördag 16:00–22:00, med en enklare à la carte. Dagens lunch pausar under sommaren.
Hitta hit & kontakt
- Sollentunavägen 220, 191 35 Sollentuna
- 08-122 089 80
- info@boka.edsbacka.se