Social dining

Vårt social dining – koncept välkomnar dig och dina vänner, familj eller kollegor, familj till avkopplande umgänge över vällagad mat i Paviljongen.
Välkommen!

Förrätter

TOAST SKAGEN
hommage Tore Wretman
195/285 kr
KALV CARPACCIO
Parmesan, ruccola, kapris
185 kr
LÖJROM BOTTENVIKEN 40 GR.
gräslök, rödlök, gräddfil, blinier
385 kr
VEGAN WHITE GREEK
rödbetor, rucola, spenat, morot, honungsvinägrett
175 kr

SALLADER

CAESARSALLAD KYCKLING
bacon, parmesan, romansallad, caesardressing, krutonger
275 kr
CAESARSALLAD RÄKOR
Parmesan, romansallad, caesardressing, citron, krutonger, dill
275 kr
GRAVAD LAX NICOISE
Ägg, cocktailtomat, salladsmix, oliver, haricots verts, gurka, inlagd rödlök, Edsbacka senapsdressing
265 kr

Kött & Fisk

SVENSK HÄNGMÖRAD RYGGBIFF
rökig tomatsallad, rostad färskpotatis, dragonemulsion
365 kr
IBERICO ABANICO
sommargrönsaker, örtcrème, fransk potatissallad
325 kr
GRILLAD TONFISK
sparrisbroccoli, sommarsallad, dijonnaise
295 kr
REGNBÅGSLAX FRÅN KLARÄLVEN
gemsallad, citronaioli, dillslungad färskpotatis
285 kr

Från kolgrillen

EDSBACKAS HAMBURGARE
bacon, Västerbotten, Pedros dressing, syrad kålsallad, pommes frites
215 kr
VÅR VEGOBURGARE
Boston dressing, syrad kålsallad, veganost, pommes frites
215 kr
VEGANEN, GRILLAT PÅ SPETT
rökig tomatsallad, rostad potatis, syrlig vitlöks crème, sommar grönsaker
255 kr

Desserter

KLASSISK CRÈME BRULÉE
115 kr
BROWNIE med MADAGASKAR VANILJGLASS
jordgubbscrème, mandel crunch, färska bär
125 kr
TRIKOLORENS GLASS & SORBET
krossad maräng, mörk choklad, mynta
135 kr