31/12 Nyårsafton

På årets sista dag inbjuder vi till en utsökt och välkomponerad nyårssupé baserad på de finaste klassiska råvaror som en sådan särskild afton kräver.  Varmt välkommen att skåla in det nya året med oss!

Årets nyårsmeny

3x snacks

Caviar på potatiskrutonger
Tonfiskpizza
Gruyere & sotad oxrygg samt soja

Förrätt

Stekt pilgrimsmussla med champagneskum, serveras med kål och färsk tryffel

Varmrätter

Servering 1
Rödtungsfilé fylld med forellrom, serveras med beurre blanc och inkokt svartrot

Servering 2
Kalvfilé med smörstekt hummer, Karl-johansvampkrokett, serveras med bordelaisesås och blomkål

Dessert
Terrin på Valrhona choklad med gräddfilsglass samt hjortroncurd

Menypris: 795:-/person

Menypris inkl vinpaket: 1390:-/person

Självklart tar vi hänsyn till allergier samt specialkost. Vänligen notera att ovanstående meny är den enda som serveras 31/12.

Öppettider nyårsafton: 17.00-23.00