Magiska bröllop i sagolik värdshusmiljö

Litet och intimt eller stort och pampigt? På vårt wärdshus finns alla möjligheter att uppleva ditt drömbröllop, oavsett hur just dina önskemål ser ut. Vi är rutinerade bröllopsmakare och har flera olika festlokaler att välja mellan (och det finns även möjlighet att använda flera av dem vid samma tillfälle). 

Här nedan finner du ett förslag på bröllopsmeny.


 

Bröllopsmeny

Vid ankomst till Edsbacka Wärdshus serveras Champagne och tre sorters snittar. Rensteksröra med pepparrot och löjrom, skagenröra samt sotad lax med senapscreme.

  

Förrätter

Torskcarpaccio med forellrom, purjolökscreme, citronette samt dill.

Vinförslag: Eberbach Kloster Trocken Riesling

ELLER

Smörstekt kalvbräss med soyacreme, tryffel, inkokta smålökar samt frisésallad

Vinförslag: Terreno Chianti Classico

 

Varmrätter

Rödtungsfricassé; pocherad rödtungsfilé med pilgrimsmussla, hummersås, parmesan, hyvlad champinjon samt dill

Vinförslag: Domaine de Mauperthuis Bourgogne

ELLER

Helstekt hjortfilé med murkelsås, riven anklever samt mandelpotatispuré med krasse

Vinförslag: Cave du Tain Crozes-Hermitage

 

Desserter

Lakritsparfait med hallon och chokladcreme

Vinförslag: Malamado Malbec

ELLER

Créme Brulée

Vinförslag: Tokaij

 

Bröllopstårta från Dessert & Choklad 
(Provsmakning efter överenskommelse)

Blommor på bordet från Bloms blommor i Sollentuna,
då har man chansen att matcha med brudbuketten.
(Gästen kontaktar Bloms blommor och kommer tillsammans med dem om upplägget)

 

Kaffe eller té samt 4 cl Avec


Pris: 1 795:- per person

Vänligen notera stt det endast går att välja en och samma meny för hela sällskapet. Minimum antal 30 personer. 

Vid lagd handpenning ingår en provsmakning av vald meny för brudparet med dryck.

 

Avbokning- och betalningsregler för privata sällskap:

Vid avbokning senast 30 dagar innan utgår ingen avgift.
Vid avbokning senast 14 dagar innan debiteras 50% av bokat menybelopp.
Vid avbokning senare än 7 dagar innan debiteras 100% av menybeloppet.

20% av totala menybeloppet betalas senast 4 veckor innan. Resterande 80% betalas senast 7 dagar innan och återbetalas ej.

Vi reserverar oss att somliga saker kan ändras i meny pga. t.ex. säsong eller oförutsedda händelser