Á la carte

Smårätter / Tilltugg
Friterad fetaost med citonette
75 kr
Kronärtskocka med brynt smör
75 kr
Liten råbiff på knäckebröd med dijonaisse kapris, lök och örter
95 kr
Slider med Halstrad anklever, fikon och hasselnötskompott
115 kr
Halstrad pilgrimsmussla med parmesancreme och färska örter
115 kr
Kroketter av fläsksida med tryffelmayo
95 kr
Förrätter / Starters
Toast skagen med Kalixlöjrom
Fresh prawns, mayonnaise, dill & Kalix bleak roe
1/2 155 kr
1/1 185 kr
Krämig blomkålsoppa med hemrökt lax, forellrom samt gurka
155 kr
Fattigmanssparris (svartrot), hollandaisesås, tryffelpecorino, örter samt hasselnötter
165 kr
Laxtartar med smak av lime, chili, korinader, serverat med krispigt rispapper samt soyakräm
165 kr
Chevre chaud, gratinerade rödbetor med chevre, valnötter samt honung
145 kr
Varmrätter / Main courses
Parmesangratinerad Skreitorsk, vitvinsås, dillpicklade gulbetor samt krispiga bönor och kokt potatis
295 kr
Hängmörad Entrecote, bakad svensk spetskål, helrostad morot, mandepotatispure samt tryffelsky
295 kr
Wienerschnitzel med kalvsky, brynt smör, citron, kapris samt friterad småpotatis
245 kr
Krämig potatis, helgrillad spetskål, picklade krispiga grönsaker, parmensan och citrontimjansås
245 kr
Risotto med smak av svamp, halstrade pilgrimsmusslor samt krispiga jordärtskockor och tryffel
265 kr
Smörstekt Torskrygg, hollandaisesås, riven pepparot, handskalade räkor, citron samt kokt potatis
245 kr
Alltid på wärdshuset
Klassiska köttbullar med gräddsås, pressgurka samt rårörda lingon
155 kr
Wärdshusets fisk- och skaldjursgryta med aioli och krutonger
195 kr
Veckans omelette med trädgårdsallad samt pommes frites och aioli
185 kr
Veckans sallad med tillhörande dressing
195 kr
Edsbackas Råbiff: nymalet kött, dijonnaise, kapris, lök äggula samt friterade pommes frites
235 kr
Desserter
Vispad blåbärspannacotta med rostad vit choklad samt mynta.
125 kr
Klassisk Äppelpaj med gammeldags vaniljglass
135 kr
Créme Brulée
105 kr
! kula glass eller sorbet
40.-/ st
Wärdshusets chokladtryffel
35 kr / styck